🍲 如何炒莲花白炒肉,美味又简单！
莲花白炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一些炒莲花白炒肉的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 选材：选择新鲜的莲花白和猪肉，莲花白要选择叶绿、茎粗、无虫害的；猪肉则选择瘦肉,口感更加鲜美。
🌟 准备：
- 将莲花白洗净，切成细丝或片状，用少许盐腌制一下,可以去除多余的水分。
- 猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香,然后加入莲花白快速翻炒。
- 莲花白炒至断生，加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 莲花白腌制时可以加入少许糖,这样炒出来的菜更加鲜美。
- 炒莲花白时火候要大，动作要快,以免炒糊。
- 莲花白不宜炒得太久,以免口感变差。
🍲 这样炒出来的莲花白炒肉，色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍳