红辣椒炒咸蛋，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味可口的红辣椒炒咸蛋。
🌶️【准备材料】
- 红辣椒适量
- 咸蛋2-3个
- 葱适量
- 生抽、老抽、盐、糖、食用油适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣红辣椒处理：将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的段或条，以便入味。2️⃣咸蛋处理：将咸蛋煮熟，去壳后切成小块，备用。3️⃣葱切末：将葱洗净，切成细末,备用。
🍳【炒制过程】1️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。2️⃣下辣椒翻炒：将切好的红辣椒段放入锅中，快速翻炒至表面微微发黄。3️⃣加入咸蛋：将切好的咸蛋块放入锅中，与红辣椒一起翻炒。4️⃣调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整。5️⃣撒葱提香：将切好的葱末撒入锅中，翻炒均匀。6️⃣出锅装盘：待辣椒和咸蛋炒至熟透，调味均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 红辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,选择辣度适中的辣椒。
- 咸蛋不宜炒得太久,以免口感变差。
- 翻炒过程中要大火快炒,保持辣椒和咸蛋的鲜嫩口感。
🍽️【成品展示】一盘色泽鲜艳、口感丰富的红辣椒炒咸蛋就完成了！看着就让人食欲大增，吃起来更是鲜美可口，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试这道美味的红辣椒炒咸蛋吧！🥳🍲