山药炒瘦肉丝🍲：美味营养的家常菜,简单做法让你轻松上手！
山药炒瘦肉丝是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的山药炒瘦肉丝🌟！
🌟食材准备：
- 山药：1根
- 瘦肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1汤匙
🌟制作步骤：
- 山药去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 瘦肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 葱切段，姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的瘦肉丝，快速滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜爆香,再加入山药丝翻炒至微黄。
- 将炒好的瘦肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 山药去皮时，要戴手套,防止山药汁++皮肤。
- 瘦肉切丝时，尽量切得细一些,这样口感更好。
- 炒山药时，火候不宜太大,以免山药变黄。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、蚝油等。
山药炒瘦肉丝是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，适合各种人群食用，学会这道菜的制作方法，你也能成为家里的“大厨”，为家人带来美味的佳肴🍲！快来动手试试吧！😊