🍲 清炒肉片炒山药,家常美味轻松学！
😊 大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒肉片炒山药！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和忙碌的周末家庭聚餐，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 山药 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1/2茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、水淀粉、盐,抓匀腌制10分钟。
- 山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡,防止氧化变黑。
- 青红椒去籽，切成片；葱、姜、大蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末炒香。
- 放入山药片,翻炒至山药片微微发软。
- 再放入青红椒片,翻炒均匀。
- 最后放入炒好的肉片，加入鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘享用。
🍲 【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 山药切片后要浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒肉片时，要快速翻炒,防止肉片变老。
😋 这道清炒肉片炒山药，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会爱上这道家常菜！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍲🥳