🥘【家常美味】淀粉炒猪血筋，这样做，口感滑嫩,香气扑鼻！
猪血筋，又称猪血豆腐，是猪血中的一种质地较韧的部位，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，就教大家如何用淀粉炒猪血筋，让这道菜口感滑嫩，香气扑鼻，快来试试吧！🍲
🔥【食材准备】猪血筋 500克淀粉 适量蒜末 适量姜末 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪血筋切成条状，用淀粉和清水拌匀,腌制10分钟。
- 蒜末、姜末切好备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 倒入腌制好的猪血筋,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮2分钟,让猪血筋更加入味。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪血筋切条时，尽量切得粗细均匀,这样炒出来的猪血筋口感更佳。
- 腌制猪血筋时，淀粉不宜过多,以免影响口感。
- 炒猪血筋时，火候不宜过大,以免炒糊。
😋【成品展示】经过简单的烹饪，猪血筋变得滑嫩可口，香气扑鼻，这道淀粉炒猪血筋不仅营养丰富，而且做法简单，是一道非常适合家常的美食，快动手试试吧！🎉
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