🍃🥓贵州青菜炒腊肉,美味家常菜的制作方法🥘
🍃🥓贵州青菜炒腊肉是一道具有浓郁地方特色的美食，色香味俱佳，是贵州地区家家户户的家常菜，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出正宗的贵州味道！
🍃🥓【食材准备】
- 腊肉：适量
- 青菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍃🥓【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片，青菜洗净切成段，大蒜、生姜、葱切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入花椒炒香,捞出丢弃。
- 放入蒜末、姜末炒香,再加入腊肉片煸炒至表面微黄。
- 倒入青菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至青菜断生，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍃🥓【小贴士】
- 腊肉在炒制前可以先用温水浸泡一段时间，使其更加柔软,口感更佳。
- 青菜在炒制过程中要快速翻炒，以免炒得太烂,影响口感。
- 花椒的用量可以根据个人口味适量调整。
🍃🥓这道贵州青菜炒腊肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快快动手尝试一下吧！🥘🍃🥓