🍤【香气四溢】家常炒香酥虾仁,美味又简单！
虾仁，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的美食，就让我来为大家分享一道家常香酥虾仁的做法，简单易学,保证让你一尝倾心！
🍳【食材准备】
- 新鲜虾仁若干
- 面粉适量
- 生姜一小块
- 大蒜几瓣
- 青红椒各一个
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将新鲜虾仁清洗干净，去掉虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 生姜、大蒜切成末，青红椒切成小块备用。3️⃣ 将腌制好的虾仁裹上面粉，确保每一只虾仁都均匀裹上面粉。4️⃣ 热锅倒油，油温升至5成热时，放入裹好面粉的虾仁，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。5️⃣ 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香，再加入青红椒块翻炒。6️⃣ 将炸好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，使虾仁充分吸收调料的香味。7️⃣ 根据个人口味，可以适量加入生抽、五香粉调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁裹面粉时，不要裹得太厚,以免影响口感。
- 炸虾仁时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 翻炒虾仁时，动作要快,以免虾仁变老。
🎉【成品展示】一盘香气四溢、外酥里嫩的香酥虾仁就完成了！金黄酥脆的虾仁搭配上鲜美的青红椒，既美观又美味，绝对能让你食欲大增！快来试试这道家常香酥虾仁吧，保证让你爱不释手！🍤🌶️🍲