闽南猪血炒蒜苗——家常美味，简单易学！
🍲 在我国福建省的闽南地区，有一种非常受欢迎的家常菜——闽南猪血炒蒜苗，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下闽南猪血炒蒜苗的烹饪方法吧！
🥢 准备食材：
- 猪血：300克
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
🍳 烹饪步骤：
猪血处理：将猪血切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
蒜苗准备：将蒜苗洗净，切成段；生姜切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。
下猪血：将焯好水的猪血放入锅中，翻炒至猪血表面微焦。
加入蒜苗：放入蒜苗段，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油和花椒粉，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蒜苗断生，猪血熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 猪血焯水时,可以加入一些料酒，去腥效果更佳。
- 炒蒜苗时,火候要大，动作要快，以免蒜苗炒黄变老。
- 猪血和蒜苗的搭配,既营养又美味，是一道非常适合家常的菜肴。
🥘 闽南猪血炒蒜苗，简单易学，色香味俱佳，快快动手，为家人准备一道美味佳肴吧！🌟🍲🥘