辣椒炒鲜炒虾是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒鲜炒虾的烹饪方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌶️【准备食材】
- 鲜虾若干只
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选）
🌶️【烹饪步骤】
- 鲜虾去头去壳，留尾，挑去虾线,洗净备用。
- 辣椒洗净切丝，大蒜、生姜、葱分别切末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入鲜虾，翻炒至虾壳变色,加入料酒去腥。
- 加入辣椒丝，继续翻炒,炒至辣椒丝断生。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入葱花，翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【烹饪技巧】
- 虾要选用新鲜的,这样炒出来的虾肉才会鲜美可口。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中要快速,以免虾肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,不必拘泥于配方。
🌶️【美味提示】
- 辣椒炒鲜炒虾色泽鲜艳，口感鲜美,是一道非常下饭的菜肴。
- 在烹饪过程中，注意火候,以免炒糊。
- 喜欢吃辣的伙伴们，可以尝试加入一些干辣椒或者辣椒酱,让菜肴更加辣味十足。
辣椒炒鲜炒虾是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！🍽️🌶️🍤