🍲小山芹炒虾仁,美味佳肴的烹饪秘诀！
小山芹炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，如何炒出美味的小山芹炒虾仁呢？下面，我就来为大家揭秘这道美食的烹饪秘诀！🔍
🌿食材准备：
- 小山芹：适量
- 虾仁：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
🌟烹饪步骤：
准备食材：将小山芹洗净切成段，虾仁去壳去肠线,葱姜蒜切末备用。
虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，用中火快速翻炒至变色,捞出备用。
炒小山芹：锅中留少许油,加入葱姜蒜末爆香。
加入小山芹：将小山芹放入锅中,快速翻炒至断生。
调味：在小山芹中加入适量的盐、生抽,翻炒均匀。
加入虾仁：将炒好的虾仁放入锅中,与小山芹一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🎉烹饪小贴士：
虾仁腌制时，加入少许料酒和胡椒粉,可以去腥增香。
炒虾仁时，要快速翻炒,以免虾仁变老。
小山芹炒制时间不宜过长,以免失去口感。
根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的口感。
🍽️美味的小山芹炒虾仁就完成啦！快来试试这道美味佳肴吧！相信你一定会爱上它的！🌈🍲