青椒炒牛肚子是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒牛肚子的做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肚子 500克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
我们开始制作青椒炒牛肚子：
牛肚子清洗干净，切成薄片；青椒去籽，切成条状；大蒜和生姜切成末。
锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜末和姜末炒香。
加入牛肚片，快速翻炒至变色，大约需要1-2分钟。
加入青椒条，继续翻炒,炒至青椒断生。
加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀,使调料充分渗透到食材中。
炒至牛肚子熟透，青椒变软,即可出锅装盘。
小贴士：
牛肚子在烹饪前需要清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。
炒牛肚子时，火候要大，快速翻炒,以免牛肚子变老。
青椒炒牛肚子可以根据个人口味，适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
青椒炒牛肚子是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！快动手试试吧！🎉