🍄笋子炒鹅，美味可口的家常菜！
笋子炒鹅是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜美，笋子炒鹅怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👩🍳
我们需要准备好以下食材：新鲜鹅肉、笋子、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
鹅肉处理：将鹅肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟，让鹅肉入味。
笋子处理：将笋子剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
下鹅肉翻炒：将腌制好的鹅肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至鹅肉表面微焦。
加入笋子：将焯好水的笋子放入锅中，与鹅肉一起翻炒。
调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。
🌟小贴士：
- 鹅肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 笋子焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免鹅肉和笋子炒焦。
笋子炒鹅是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的笋子炒鹅！🍲🌟