🍲 牛丸炒芹菜木耳 —— 清爽美味的家常菜 🥬🍢
在繁忙的生活中，一道简单美味的家常菜总是让人倍感温暖，就让我为大家分享一道简单易学的美食——牛丸炒芹菜木耳，这道菜色泽诱人，口感丰富，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的好选择哦！🎉
🔍 食材准备：
- 牛丸 适量
- 芹菜 适量
- 木耳 适量
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
🌟 烹饪步骤：
牛丸预处理：将牛丸放入沸水中焯水，去除血水和腥味，煮至熟透后捞出备用。🍢
木耳泡发：将木耳提前用清水泡发，去除杂质，洗净后撕成小朵备用。🍄
芹菜处理：将芹菜洗净，切成段，用开水焯一下，去除苦涩味，捞出备用。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温七成热，放入姜蒜末炒香。🌶️
下菜翻炒：将焯好的牛丸和木耳放入锅中，快速翻炒均匀。🍲
加入芹菜：将焯好的芹菜段加入锅中，继续翻炒均匀。🥬
调味出锅：根据个人口味加入盐、鸡精和少许老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
🎓 小贴士：
- 牛丸焯水时，可以用筷子轻轻压一下,确保牛丸完全熟透。
- 烫芹菜时，时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 木耳泡发后，要彻底清洗干净,避免有杂质影响口感。
🍽️ 成品展示：
这道牛丸炒芹菜木耳色泽鲜亮，口感清爽，既保留了食材的原味，又融入了各种调味料的鲜美，每一口都是满满的幸福感，快来试试吧！🌟
通过以上步骤，一道美味的牛丸炒芹菜木耳就完成了！简单几步，就能让家人和朋友享受到一道美味的家常菜，不妨在周末的时候，亲自下厨，为家人制作这样一道健康美味的佳肴吧！🍲🥳