🍳鸡蛋炒沙河粉，家常美味简单做！
鸡蛋炒沙河粉是一道非常经典的家常菜,口感滑嫩，味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋炒沙河粉吧！🤗
🍳【食材准备】
- 沙河粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 植物油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将沙河粉放入沸水中焯水,煮至软糯后捞出，过一下冷水，沥干水分备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀。🥚
- 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,加入葱花和蒜末爆香，然后倒入焯好水的沙河粉，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀。🍳
- 根据个人口味,可以加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🍳【小贴士】
- 焯水时,可以加入少许盐，这样可以使沙河粉更加入味。
- 炒鸡蛋时,火候不宜太大，以免鸡蛋炒糊。
- 沙河粉炒至软糯,口感更佳。
🍳【美味分享】炒好的鸡蛋炒沙河粉，色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，搭配一碗白米饭，简直是美味至极！🍜
快来试试这道家常美味的鸡蛋炒沙河粉吧！相信你一定会爱上它的！🥳