青椒洋葱炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒洋葱炒竹笋的炒制方法吧！🌶️🧅🍄
🌿【准备工作】
- 青椒、洋葱、竹笋分别洗净，切成丝。
- 葱切段,姜切丝，蒜切片。
- 调料：盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油适量。
🌿【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
- 加入青椒丝、洋葱丝翻炒至断生。
- 再加入竹笋丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒调味。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 竹笋丝在炒制前,最好先焯水去除涩味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免青椒、洋葱炒糊。
- 汤汁不宜过多,以保持菜肴的清爽口感。
🌿【营养功效】青椒洋葱炒竹笋富含膳食纤维、维生素C、维生素E等营养素，具有以下功效：
- 促进消化,预防便秘。
- 提高免疫力,增强抵抗力。
- 帮助降脂、降压，预防心血管疾病。
青椒洋葱炒竹笋是一道简单易学、美味可口的菜肴，快来试试吧！🍽️🎉