🐷猪心炒辣椒去腥++,让你轻松掌握！
猪心炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，但猪心自带腥味，如何去除腥味成为了许多厨友的难题，就让我来为大家揭秘猪心炒辣椒去腥的秘诀吧！🎉
🔍我们需要准备好以下材料：
- 新鲜猪心
- 辣椒
- 生姜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 食用油
- 盐
🌟去腥步骤：
浸泡去血水：将猪心放入清水中，加入少许料酒和盐，浸泡约30分钟,这样可以去除猪心中的血水和杂质。
焯水去腥：将浸泡好的猪心放入锅中，加入适量的清水、料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟,捞出备用。
切片备用：将焯水后的猪心切成薄片,备用。
辣椒切块：将辣椒洗净,切成小块。
炒制：锅中加入适量的食用油，放入姜片和大蒜末爆香,再加入猪心片翻炒至变色。
调味：加入适量的生抽、盐和辣椒块,继续翻炒均匀。
出锅：炒至辣椒断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
猪心在炒制前一定要焯水去腥,这样炒出的猪心才会更加鲜美。
猪心炒辣椒时,辣椒的量可以根据个人口味调整。
为了保持猪心的嫩滑口感,炒制时间不宜过长。
通过以上步骤，相信你已经掌握了猪心炒辣椒去腥的秘诀，快去试试吧，让这道美味的家常菜成为你餐桌上的佳肴！🍲🌶️🐷