肉丝皮蛋炒辣椒——家常美味,简单易学🍲
肉丝皮蛋炒辣椒，是一道简单又美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，既能满足食欲，又能补充营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的肉丝皮蛋炒辣椒吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪里脊肉：200克
- 皮蛋：2个
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
我们来一步一步地制作这道菜：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，皮蛋切成小块，辣椒切丝,生姜和大蒜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
炒皮蛋和辣椒：锅中留少许油，放入皮蛋块和辣椒丝,翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与皮蛋和辣椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和蒜末,继续翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透,出锅前可以撒上少许葱花增加香气。
装盘：将炒好的肉丝皮蛋炒辣椒装盘,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜辣的可选择甜椒。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
肉丝皮蛋炒辣椒，简单几步就能做出一道美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲