🦀 清炒螃蟹家常做法，鲜美滋味在家就能享！
螃蟹,作为我国餐桌上的美味佳肴，其鲜美的肉质和丰富的营养总是让人垂涎欲滴，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——清炒螃蟹的做法，让你在家也能轻松享受到螃蟹的美味！
🌟 准备食材：
- 新鲜螃蟹若干只
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌟 清炒螃蟹做法：
螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀背轻轻拍打蟹身，使其更容易入味，然后将螃蟹切成块状，备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
加入螃蟹：将切好的螃蟹块放入锅中，用中火翻炒至螃蟹变色。
调味：加入适量的料酒，去腥增香，然后放入适量的盐，翻炒均匀。
出锅装盘：待螃蟹炒至熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 螃蟹在处理时,一定要去掉蟹鳃和蟹脚，以免影响口感。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免螃蟹肉质变老。
- 清炒螃蟹,调料不宜过多，以免掩盖螃蟹本身的鲜美。
🍽️ 这样一道简单美味的清炒螃蟹就完成了！鲜美可口，营养丰富，快快动手试试吧！🦀🍲