炒羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养深受大家的喜爱，下面就来为大家分享一道简单易学的炒羊肉家常做法,让你在家也能轻松做出美味的羊肉佳肴！
🍲【食材准备】
- 羊肉 300克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 青椒 1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【炒羊肉做法】
羊肉切片：将羊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐和白胡椒粉腌制10分钟，再加入淀粉抓匀,使肉片表面裹上一层薄薄的淀粉。
葱姜青椒切丁：将大葱、生姜和青椒切成小丁备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微焦。
加入葱姜青椒：将切好的葱姜青椒丁放入锅中,继续翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的酱油，根据个人口味调整盐的用量,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制羊肉时，淀粉可以锁住肉片的鲜味,使肉质更加鲜美。
- 炒羊肉时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的炒羊肉就完成了！鲜嫩的羊肉搭配香脆的青椒，口感丰富，营养均衡，无论是作为家常菜还是宴请宾客,都是不错的选择哦！
快来试试这道简单又美味的炒羊肉家常做法吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🥘🌶️