🍄木耳山药炒香干——家常美味三味炒
木耳山药炒香干,一道简单又营养的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也十分简便，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍄【食材准备】
- 木耳：适量
- 山药：适量
- 香干：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍄【制作步骤】
- 将木耳、山药和香干分别清洗干净，木耳提前用水泡发，山药去皮切成薄片，香干切成细丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，出香味后放入香干丝翻炒至表面微黄。
- 加入泡发好的木耳,继续翻炒均匀。
- 在锅中加入适量的生抽、老抽，以及少许盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 将切好的山药片放入锅中,快速翻炒均匀，使山药片均匀裹上调味料。
- 待山药片炒至断生,加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩。
- 出锅前,再次翻炒均匀，确保每片食材都充分吸收调味料。
🍄【小贴士】
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样泡发后的木耳更加脆嫩。
- 山药切片时,可以撒上少许淀粉，这样炒出来的山药片不易粘连。
- 炒菜时火候要适中,以免山药片炒糊。
🍄【成品展示】一道色香味俱全的木耳山药炒香干就完成了！金黄的香干、黑色的木耳和白色的山药片相互映衬，让人食欲大增，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
快来试试这道木耳山药炒香干吧,保证让你爱不释手！🌟🍲🥢