蒜苗炒瘦肉😋，是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家咋炒好吃吧！👩🍳
准备好食材：蒜苗、瘦肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、食用油。
将瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟，让肉片入味。🍲
蒜苗洗净切成段,备用。🥬
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️
加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。🥩
然后加入蒜苗,继续翻炒，这时，可以适当加入一点水，让蒜苗更加鲜嫩。🍲
炒至蒜苗变软,肉片熟透，即可出锅。🍲
炒蒜苗炒瘦肉时,有几个小技巧需要注意：
肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加入味。🍲
热锅凉油,这样炒出来的菜更加香。🍲
蒜苗不宜炒太久,以免变黄变老。🥬
炒菜时,可以适当加入一点水，让蒜苗更加鲜嫩。🍲
根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加菜品的口感。🌶️
按照以上步骤,相信你也能做出一道美味的蒜苗炒瘦肉！快去试试吧！🎉