肉丝炒白菜，一道家常又美味的菜肴，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丝炒白菜的做法吧！👩🍳🍲
食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 白菜 1颗
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 鸡精/味精 适量
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，白菜洗净切成块，葱、姜、蒜切成末备用。🍖🥬
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、淀粉和少量水，用手抓匀，腌制10分钟左右，这样可以使肉丝更加嫩滑。🍲
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒散后盛出备用。🍖
炒白菜：锅中留少许油，放入白菜块，加入适量的盐，翻炒至白菜变软。🥬
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与白菜一起快速翻炒均匀。🍲
调味：根据个人口味，可以适量加入鸡精/味精、酱油调味，翻炒均匀后，即可出锅。🍲
装盘：将炒好的肉丝炒白菜盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 肉丝切得越细越好,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 腌制肉丝时，可以加入一点水,这样肉丝更容易吸收调料的味道。
- 炒白菜时，不要炒得太久,以免白菜过于软烂。
肉丝炒白菜，简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！🎉🥘