🍅🥩青瓜炒肉与鸡蛋的美味做法，让你食欲大开！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——青瓜炒肉跟鸡蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我们一起走进厨房，动手制作这道美味的佳肴吧！🍳
🍅【食材准备】
- 青瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🥩【制作步骤】
- 将青瓜洗净切成条状,里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切成末备用。🍅🥩
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀，备用。🥚
- 在肉片中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香，然后加入青瓜条翻炒均匀。🥬
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与青瓜一起快速翻炒。🍅🥩
- 倒入调好的鸡蛋液,快速翻炒均匀，待鸡蛋凝固即可出锅。🥚
- 出锅前,根据个人口味加入适量的盐调味即可。🌶️
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 青瓜炒肉时,火候不宜过大，以免青瓜变软。
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
这道青瓜炒肉跟鸡蛋的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或是朋友聚会的菜品，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🎉🍽️