🌶️ 潮汕炒酸菜做法大全 🌶️
潮汕炒酸菜,又称潮汕酸菜炒，是广东省潮汕地区一道独具特色的传统菜肴，酸菜口感爽脆，酸香浓郁，搭配各种肉类、海鲜等食材，味道鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下潮汕炒酸菜的做法大全，让我们一起动手制作这道美味的佳肴吧！🍲
🌿 准备食材：
- 潮汕酸菜：500克
- 猪肉：200克
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿 制作步骤：
将潮汕酸菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片；胡萝卜、青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉片,翻炒至变色。
放入胡萝卜丝、青红椒丝，继续翻炒。
加入酸菜丝,翻炒均匀。
调入生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
炒至食材熟透,出锅前撒上葱花即可。
🌿 小贴士：
潮汕酸菜在购买时,尽量选择新鲜的，以免影响口感。
炒酸菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
酸菜的酸味可根据个人口味适量调整。
炒酸菜时,可加入适量的豆瓣酱，增加菜肴的香味。
潮汕炒酸菜搭配米饭,美味可口，是一道不可多得的佳肴。
你学会潮汕炒酸菜的做法了吗？赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲