🌟 咋炒花菜炒肉丝好吃呢？美味秘诀大公开！ 🍽️
花菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，咋炒花菜炒肉丝好吃呢？下面就来为大家揭秘这道菜的美味秘诀！
🌱 准备食材：
- 花菜：1颗（洗净,切成小朵）
- 猪里脊肉：150克（切成细丝）
- 青红椒：适量（切丝）
- 葱：1根（切段）
- 姜：1小块（切丝）
- 蒜：2瓣（拍碎）
- 酱油：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 生抽：1茶匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
腌制肉丝：将猪里脊肉放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，抓拌均匀,腌制10分钟。
焯水花菜：锅中加水烧开，放入花菜焯水1-2分钟，捞出过冷水,沥干水分。
炒制：
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
- 加入焯好水的花菜和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入酱油、老抽，翻炒均匀,让肉丝和花菜充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 肉丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更佳。
- 花菜焯水可以去除苦涩味,同时保持其脆嫩口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝和花菜炒糊。
这样一道美味的花菜炒肉丝就完成了！🎉 家常又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲