北极贝炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，融合了海鲜的鲜美和蔬菜的清新口感,下面就来教大家如何炒出这道色香味俱全的佳肴。
🍀【准备食材】
- 北极贝：适量
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌿【烹饪步骤】
处理食材：将北极贝洗净，切成薄片；芹菜去叶留梗，切成段；准备好蒜末和姜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒至断生，大约1-2分钟。
加入北极贝：将切好的北极贝片放入锅中,与芹菜一起快速翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味,可以根据个人口味适量添加老抽上色。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 炒北极贝时，火候要大，动作要快,以保持海鲜的鲜嫩口感。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 加入蒜末和姜末可以增加菜肴的香气,使味道更加鲜美。
🎉【成品展示】一盘色香味俱全的北极贝炒芹菜就完成了！碧绿的芹菜搭配着金黄的北极贝，看起来就让人食欲大增，快来尝试一下这道简单又美味的家常菜吧！🍽️🍀