🍲 豆干炒肉沫,美味家常菜🍲
豆干炒肉沫是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的豆干炒肉沫吧！🤩
我们要准备好以下食材：豆干、猪肉末、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱。
将豆干切成小块，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。🍖
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入肉末，翻炒至变色。🥩
加入豆瓣酱，继续翻炒出香味。🌶️
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。🍜
加入豆干块，翻炒均匀。🍖
加入青红椒丝，翻炒至豆干熟透。🥬
加入盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒豆干炒肉沫的小技巧：
豆干不宜炒太久，以免变硬。😕
肉末要提前腌制一下，加入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟，这样炒出的肉末更加鲜嫩。🍲
豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。🌶️
炒豆干炒肉沫时，火候要适中，以免糊锅。🔥
炒青红椒时，不要炒太久，以免失去口感。🥬
一道美味的豆干炒肉沫就这样完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🎉