腊肠炒莲藕——家常美味，这样做最香！
🍲 在寒冷的冬季，一碗热腾腾的腊肠炒莲藕简直是暖身又暖心，这道菜不仅美味，而且制作简单，是家常菜中的佳品，下面，就让我来给大家分享一下腊肠炒莲藕的做法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍳材料准备：
- 腊肠：2根
- 莲藕：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲烹饪步骤：
准备食材：将腊肠洗净切片，莲藕去皮切片，葱、姜、蒜切碎备用。
焯水：锅中加水烧开，放入莲藕焯水约2分钟，捞出备用。
炒腊肠：锅中放适量油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。
加入莲藕：将焯好水的莲藕放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
放入腊肠：将煎好的腊肠重新放入锅中，与莲藕一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 莲藕焯水可以去除藕的涩味,使口感更加鲜美。
- 腊肠煎至微焦,更能突出腊肠的香味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️ 这样一道色香味俱全的腊肠炒莲藕就做好了，快快动手尝试一下吧！不仅家人朋友会喜欢，自己也能享受到这份温馨的美味。😋🥢🍲