江西茄子炒肉末——家常美味的家常菜
🍅江西茄子炒肉末，是一道色香味俱全的家常菜，茄子富含多种营养成分，肉末则肉质鲜嫩，两者搭配在一起，简直是绝配！下面，就让我为大家详细介绍一下江西茄子炒肉末的制作方法吧！🌶️
准备好以下食材：
- 茄子：2个
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行制作：
茄子洗净,切成小块，用盐腌制10分钟，这样可以使茄子更容易入味，也能去除一些苦味。🍅
葱、姜、蒜分别切成末备用。🌱
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入腌制好的茄子块,翻炒至茄子表面微黄。🍅
加入猪肉末,翻炒均匀。🍖
加入酱油、老抽、盐、料酒，翻炒均匀，让茄子肉末充分吸收调料的味道。🍢
炒至茄子变软,肉末熟透，即可出锅。🍲
撒上葱花,增香提味。🌿
这样,一道美味的江西茄子炒肉末就完成了！🎉
江西茄子炒肉末色泽诱人,口感鲜嫩，是一道简单易学的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍