🌿凉拌炒竹笋家常做法🍲
竹笋,这种清脆爽口的食材，不仅富含多种维生素和矿物质，而且具有很高的营养价值，就为大家分享一道简单易学的家常菜——凉拌炒竹笋，让我们一起动手，为家人带来美味与健康吧！🥳
🍳【凉拌炒竹笋家常做法】
🌱【食材准备】
- 竹笋 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 竹笋去壳，洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成丝。2️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。3️⃣ 放入竹笋片翻炒，炒至竹笋片微微发黄。4️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝断生。5️⃣ 加入生抽、老抽、醋、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。6️⃣ 出锅前，撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】1️⃣ 竹笋在购买时，应选择新鲜的，表面光滑、无损伤的。2️⃣ 竹笋在烹饪前，需焯水去除涩味，焯水时加入少许盐，可以保持竹笋的口感。3️⃣ 炒竹笋时，火候不宜过大，以免竹笋变黄，影响口感。
🍲【凉拌炒竹笋家常做法】大功告成！🎉这道凉拌炒竹笋，色泽诱人，口感爽脆，是一道非常适合夏日食用的家常菜，快动手为家人准备这道美味佳肴吧！🥳🍲