🍲碎肉炒豌豆,这样做才美味可口！
碎肉炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，是很多人餐桌上的常客，碎肉炒豌豆怎么炒才好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
🌟选材：
- 猪肉：选择新鲜的猪肉，最好是后腿肉或者五花肉，肉质鲜嫩,口感好。
- 豌豆：新鲜的豌豆，颜色翠绿,口感脆嫩。
🌟准备：
- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 将豌豆洗净，去掉两头和筋络,切成两半。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉块，翻炒至变色,肉块表面微焦。
- 加入切好的豌豆,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让豌豆熟透。
- 撒上葱花、香菜提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒肉时，油温不宜过高,以免肉块炒糊。
- 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味，加入蒜末、干辣椒等调料。
🍲碎肉炒豌豆这样做，鲜嫩可口，色香味俱佳，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲