咸菜笋丝炒肉末怎么做 🍲
咸菜笋丝炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的味道！
🍳【准备材料】
- 咸菜：适量
- 笋丝：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
将咸菜洗净切丝,笋丝也清洗干净备用，猪肉末可以用猪肉剁成肉末，或者直接购买现成的肉末。
在锅中加入适量的食用油,油热后放入葱花和姜末炒香。
将肉末放入锅中翻炒至变色,加入适量的料酒去腥。
然后加入咸菜丝和笋丝,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和白糖调味。
翻炒至咸菜和笋丝熟透,肉末也入味。
撒上适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 咸菜的选择很重要,建议选择味道适中的咸菜，以免味道过重。
- 笋丝可以提前焯水去除涩味,这样炒出来的菜口感更佳。
- 烹饪过程中,注意火候，以免肉末炒糊。
这样一道美味的咸菜笋丝炒肉末就完成了！🎉 家常又下饭，快快动手试试吧！