胡萝卜跟香菇炒肉的做法🍃🍄
胡萝卜和香菇都是营养丰富的食材,搭配上鲜嫩的肉片，是一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我来为大家介绍胡萝卜跟香菇炒肉的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 胡萝卜 2根
- 香菇 8朵
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
🌟【步骤一：胡萝卜切片，香菇切块】将胡萝卜洗净去皮，切成薄片；香菇洗净，切成小块；青红椒洗净，去籽切片；生姜、大蒜切片备用。
🌟【步骤二：肉片腌制】将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟【步骤三：炒肉片】热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
🌟【步骤四：炒胡萝卜和香菇】锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香，然后加入胡萝卜片和香菇块，翻炒均匀。
🌟【步骤五：加入肉片】将炒好的肉片重新放入锅中，与胡萝卜和香菇一起翻炒均匀。
🌟【步骤六：调味】加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
🌟【步骤七：出锅】加入青红椒片，翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。
🍲【小贴士】
- 胡萝卜切片时,可以斜着切，这样炒出来的胡萝卜片更加美观。
- 香菇炒肉时,可以适当加入一些水，以免炒干。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
这道胡萝卜跟香菇炒肉简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的美食，快动手试试吧！🎉🍲