🍲 炒猪肉的做法：如何炒出嫩滑口感 🥩
猪肉,作为我国餐桌上常见的食材，深受大家喜爱，炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，如何炒出嫩滑可口的猪肉呢？下面，我就来为大家详细介绍一下炒猪肉的做法。
🍳 准备食材：
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍲 炒猪肉的做法：
将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。
青红椒洗净切丝,葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入少许生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🌟 小贴士：
肉片要切得薄一些,这样更容易炒熟，口感也会更加嫩滑。
腌制肉片时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒糊。
炒肉片的时间不宜过长,以免肉质变老。
加入青红椒可以增加菜肴的口感和色彩,也可以根据个人口味选择其他蔬菜。
学会这道炒猪肉的做法,相信你一定能做出一道嫩滑可口的猪肉佳肴！🥳🍲