鱿鱼酥炒荷兰豆的做法 🍤🥦
鱿鱼酥炒荷兰豆是一道色香味俱佳的美食,既保留了鱿鱼的鲜美，又增添了荷兰豆的清香，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鱿鱼 1条
- 荷兰豆 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 鱿鱼洗净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入碗中，加入料酒、盐腌制10分钟。
- 荷兰豆去两端和老筋,洗净后切成段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鱿鱼圈，炸至表面金黄，捞出沥油。
- 锅中留底油,加入蒜末、生姜末爆香。
- 下入荷兰豆段,翻炒至断生。
- 倒入炸好的鱿鱼圈,加入适量盐、生抽调味。
- 快速翻炒均匀,撒上葱花，出锅即可。
【小贴士】
- 鱿鱼圈炸制过程中,火不宜过大，以免外焦里生。
- 荷兰豆不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 这道菜可以根据个人口味调整调料,如加入辣椒等。
鱿鱼酥炒荷兰豆,色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧！🍴🌟