炒西红柿斋菜,是一道简单又美味的家常菜。😊下面就来教大家如何炒这道美味的斋菜吧！
🌶️【准备食材】
- 西红柿 2-3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个（可选）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将西红柿洗净,切成小块备用，葱切成小段，姜切成末，青椒切成条状（如需）。
- 热锅倒油,油热后放入葱段和姜末炒香，炒出香味后捞出备用。
- 将切好的西红柿块放入锅中,用中火翻炒，直到西红柿出汁。
- 待西红柿汁稍微收干后,放入炒好的葱段和姜末，继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 如有青椒,此时可以加入青椒条，快速翻炒均匀。
- 炒至西红柿汁浓稠,食材熟透，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 炒西红柿时,可以适当加点水，帮助西红柿出汁。
- 炒西红柿时,不要炒得太久，以免西红柿变黑，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【炒西红柿斋菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。😋快动手试试吧！👍