🌿茼蒿炒螺蛳肉,家常美味这样做！
🍲 在我国的饮食文化中，螺蛳肉以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而茼蒿作为一种常见的蔬菜，搭配螺蛳肉烹饪，更是家常美味的一道佳肴，就让我来为大家分享一道简单又美味的茼蒿炒螺蛳肉的做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 螺蛳肉 300克
- 茼蒿 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌿烹饪步骤：
1️⃣ 螺蛳肉处理：先将螺蛳肉清洗干净，去除内脏和杂质，然后用开水焯一下，捞出备用，焯水时可以加入少许料酒,有助于去除螺蛳的腥味。
2️⃣ 茼蒿洗净后切成段,备用。
3️⃣ 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
4️⃣ 将焯好水的螺蛳肉放入锅中,翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
6️⃣ 待螺蛳肉炒至入味后,放入茼蒿段。
7️⃣ 快速翻炒均匀,让茼蒿和螺蛳肉充分混合。
8️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 焯水螺蛳肉时，加入少许料酒,可以去除腥味。
- 炒茼蒿时，要快速翻炒,以免茼蒿变黄。
- 螺蛳肉和茼蒿的搭配，营养互补,是一道不可多得的家常菜。
🍽️ 这样一道美味的茼蒿炒螺蛳肉就做好了，鲜美的螺蛳肉搭配清脆的茼蒿，口感丰富，营养均衡，赶快动手尝试一下吧！👍🌿