辣椒炒冻鸡杂,是一道简单又美味的家常菜。🍳下面就来教大家如何炒出美味的辣椒炒冻鸡杂吧！
🌶️【准备材料】
- 冻鸡杂适量
- 干辣椒适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】
- 将冻鸡杂解冻,用清水冲洗干净，切成小块备用。
- 干辣椒切段,大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝，葱切段。
- 热锅凉油,油热后放入大蒜片和生姜丝炒香。
- 加入干辣椒段,炒出辣味。
- 放入鸡杂块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝和葱段,炒至青红椒丝断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和酱油的量。
🌶️【小贴士】
- 冻鸡杂在解冻过程中,要确保完全解冻，以免炒出来的鸡杂口感不佳。
- 炒鸡杂时,火候要大，动作要快，以免鸡杂炒老。
- 辣椒炒鸡杂的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
🍲【成品展示】炒好的辣椒炒冻鸡杂色泽红亮，辣而不燥，口感鲜嫩，是一道下饭的好菜。🍲
快来试试这道辣椒炒冻鸡杂吧,保证让你食欲大开！👍🌶️