炒白豆角腊肠是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的炒白豆角腊肠。
🌿【准备食材】
- 白豆角 200克
- 腊肠 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🔪【烹饪步骤】
- 处理食材：将白豆角洗净，切成约3厘米长的段；腊肠切成薄片；大蒜和生姜分别切成末；葱切成小段。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。
- 爆香调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中，炒出香味。
- 下腊肠：将腊肠片放入锅中，煸炒至表面微焦，腊肠出油。
- 加入豆角：将切好的白豆角放入锅中，与腊肠一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整。
- 翻炒：继续翻炒豆角和腊肠，直到豆角变软，腊肠熟透。
- 出锅：最后加入适量的鸡精提鲜，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 白豆角不宜炒得太久,以免变黄变硬，影响口感。
- 腊肠在炒制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
炒白豆角腊肠简单易学,是一道适合家庭聚餐或日常饮食的好菜，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！👨🍳👩🍳🍲