🌿 茭白炒茭白 🌿 —— 美味家常菜详细做法
茭白炒茭白,听起来是不是有些奇特？其实这道菜不仅名字有趣，做法简单，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下茭白炒茭白的做法吧！
🍽️ 准备材料：
- 茭白 2根
- 蒜末 1汤匙
- 生姜末 1汤匙
- 葱花 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
🌱 做法步骤：
茭白处理：将茭白洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，以去除涩味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下茭白：将浸泡好的茭白块沥干水分，放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精、生抽，继续翻炒均匀，让茭白充分吸收调味料的味道。
加胡椒粉：撒上少许白胡椒粉，增加菜肴的风味。
出锅装盘：待茭白炒至断生，汤汁收浓，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 茭白在炒制前最好先浸泡,这样可以去除涩味，使口感更加鲜美。
- 炒茭白时火候不宜太大,以免茭白过于焦糊，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料，增加菜肴的风味。
🌟 茭白炒茭白，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手，为家人准备一份美味的茭白炒茭白吧！🥰