🌿瘦肉炒韭菜湘菜做法，家常美味,简单易学！
😊大家好，今天要给大家分享一道美味的湘菜——瘦肉炒韭菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，下面,就让我们一起来看看这道瘦肉炒韭菜的具体做法吧！
🍲【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 韭菜：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 将瘦肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 韭菜洗净,切成3厘米左右的长段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入韭菜，继续翻炒,炒至韭菜变软。
- 加入适量的酱油、花椒粉和盐,翻炒均匀。
- 炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切丝时，尽量切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒韭菜时，火候要大，动作要快,以免韭菜炒老了影响口感。
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的风味。
😋瘦肉炒韭菜，色泽诱人，味道鲜美，是一道极具湘菜特色的菜肴，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的瘦肉炒韭菜！🌿🍲🥢