炒十八豆炒肉，是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下炒十八豆炒肉的做法吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 十八豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
🌟做法步骤：
- 十八豆洗净，去掉两头,焯水备用。
- 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的十八豆,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 淋上少许花椒油，翻炒均匀,出锅即可。
🍲小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉才会更加嫩滑。
- 十八豆焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
- 加入花椒油可以增加菜肴的香气,让口感更加丰富。
🌈炒十八豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前露一手了！快动手试试吧！👍🍲