🍲 肉糜炒螺丝肉,这样做才好吃！
肉糜炒螺丝肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的肉糜炒螺丝肉吧！🍳
准备好食材：螺丝肉、猪肉末、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。
处理螺丝肉：将螺丝肉清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。🥘
炒肉末：锅中放适量油，油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末散开，出油。🥘
炒香调料：将葱、姜、蒜切成末，放入锅中炒香。🌶️
加入螺丝肉：将腌制好的螺丝肉放入锅中，与肉末一起翻炒，炒至螺丝肉表面微焦。🍖
调味：加入生抽、老抽调色，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，快速翻炒，使青红椒断生。🥬
勾芡：取适量淀粉，加水调匀成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒均匀，使螺丝肉裹上薄薄的一层水淀粉。🍜
出锅：待汤汁收紧，螺丝肉熟透后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 螺丝肉切片时，可以稍微切厚一点,这样炒出来的螺丝肉更加入味。
- 炒螺丝肉时，火候要适中,以免烧焦。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
这样一道美味的肉糜炒螺丝肉就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲