青椒炒茭白丝是一道简单美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，我就来给大家详细介绍一下青椒炒茭白丝怎么炒。
🌶️【准备工作】
- 茭白：选择新鲜的茭白，去掉老皮，切成细丝。
- 青椒：选择颜色鲜亮的青椒，去籽，切成细丝。
- 葱：洗净切成小段。
- 姜：切片备用。
- 蒜：切片备用。
🌶️【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入茭白丝翻炒,炒至茭白丝微微变软。
- 加入青椒丝,继续翻炒，炒至青椒丝断生。
- 加入葱段,翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌶️【烹饪小贴士】
- 茭白丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 青椒丝要炒至断生,以免影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
🌶️【菜品特点】青椒炒茭白丝色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，青椒中的维生素C能增强人体免疫力，茭白中的膳食纤维有助于消化，这道菜简单易学，适合家庭日常食用。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的青椒炒茭白丝！🍲🌶️🌿