虾仁炒杏鲍菇是一道鲜香可口、营养丰富的家常菜肴😋，下面就为大家详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：虾仁适量、杏鲍菇两根、青椒一个、葱姜蒜少许，将虾仁洗净，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样能让虾仁更加滑嫩🦐，杏鲍菇洗净切片，青椒去籽切块，葱姜蒜切末备用🧄。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入杏鲍菇片煸炒，杏鲍菇会慢慢渗出水分，继续翻炒至水分收干，表面微微金黄，这样能激发出它独特的香味🍄。
之后,倒入炒好的虾仁和青椒块一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒使食材充分入味🥄。
出锅前可以淋上少许香油,让整道菜更加香气扑鼻，一道美味的虾仁炒杏鲍菇就大功告成啦🎉！
这道菜口感丰富,虾仁鲜嫩弹牙，杏鲍菇鲜香爽滑，青椒增添了一份清爽，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适😃，大家不妨动手试试，享受烹饪美食的乐趣吧！