牛肉炒白萝卜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出香喷喷的牛肉炒白萝卜🍲。
🔥【准备食材】
- 牛肉 200克
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍽️【烹饪步骤】
处理食材：牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟；白萝卜去皮切片，葱切段，姜切片,青蒜切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒散后盛出备用。
炒萝卜：锅中留少许油，放入葱姜爆香,再加入白萝卜片翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精,继续翻炒至白萝卜片变软。
合炒：将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与白萝卜片一起快速翻炒均匀。
出锅：撒上青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用料酒和淀粉腌制,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 白萝卜切片时，可以切得薄一些,这样更容易熟透。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
牛肉炒白萝卜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🌟