🍲粤菜经典之作——白菜炒肉丝的做法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道粤菜中的经典佳肴——白菜炒肉丝的做法。🥢🍖
🍲【食材准备】
- 白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】1️⃣准备食材：将白菜洗净切成细丝，猪里脊肉切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。2️⃣腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉，拌匀后腌制10分钟。3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣炒白菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入白菜丝，快速翻炒均匀。5️⃣加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与白菜丝一起翻炒。6️⃣调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许糖,这样炒出来的肉丝更加鲜嫩可口。
- 白菜不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
🍲【美味分享】白菜炒肉丝是一道色香味俱佳的粤菜，肉质鲜嫩，白菜爽脆，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳
通过以上步骤,一道美味的白菜炒肉丝就完成了，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场粤菜盛宴！🎉🥢🍖