炒腊肉炒豆鼓——美味家常菜🍲
腊肉，那金黄诱人的色泽，醇厚的香气，是很多人心中的美味，而豆鼓，那一抹独特的酸辣味，更是为这道菜增添了无限的趣味，就让我来教大家如何将这两者完美结合,炒出美味可口的炒腊肉炒豆鼓！
🌟【准备食材】
- 腊肉：适量
- 豆鼓：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将腊肉洗净，切成薄片,备用。
- 青红椒洗净，切成丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,腊肉出油。
- 将煎好的腊肉捞出,沥油备用。
- 锅中留底油,放入蒜末炒香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 倒入煎好的腊肉，加入适量的生抽、老抽、盐和料酒,快速翻炒均匀。
- 加入豆鼓，翻炒均匀,使腊肉充分吸收豆鼓的香气。
- 出锅前,可以根据个人口味适量加入少许鸡精提鲜。
🌟【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，火不宜太大,以免煎糊。
- 豆鼓的用量不宜过多,以免过于酸辣。
- 翻炒过程中，要快速,以免腊肉变硬。
🍲【成品展示】一盘色香味俱佳的炒腊肉炒豆鼓就做好了！金黄的腊肉，鲜红的青红椒，黑色的豆鼓，交织在一起，既美观又美味，吃上一口，满口生津,回味无穷。
家常菜，就是要这样简单又美味，不妨动手尝试一下，给自己和家人带来一场味蕾的盛宴吧！🎉🥘