🍲 藕片土豆片炒制秘籍,美味家常菜轻松get！
藕片和土豆片，这两样食材在日常生活中都非常常见，而且营养丰富，口感脆嫩，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——藕片土豆片炒制方法。👩🍳
🍽️ 准备食材：
- 藕1根
- 土豆1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精少许
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 藕片处理：将藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，土豆去皮，切成薄片,同样浸泡在清水中。
2️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。
3️⃣ 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4️⃣ 放入藕片和土豆片，快速翻炒均匀,让藕片和土豆片均匀受热。
5️⃣ 加入适量盐、生抽、老抽（可选）调味,继续翻炒均匀。
6️⃣ 土豆片炒至微黄，藕片变得透明，加入青红椒片,快速翻炒。
7️⃣ 最后加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 藕片和土豆片切好后，最好用冷水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的菜更加脆嫩。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免藕片和土豆片炒糊。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
一道美味的藕片土豆片炒制完成，简单几步，家常菜轻松get！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲