腐竹炒西红柿茄子是一道简单美味的家常菜,营养丰富，做法也简单。😊
准备好食材：腐竹、西红柿、茄子、蒜、生抽、老抽、盐、糖、油等。🍃
将腐竹泡软,切成段；西红柿洗净切块；茄子去蒂切块。🍆
蒜切片备用。🧔
热锅倒油,油热后放入蒜片炒香。🍳
放入茄子块翻炒至表面微黄。🌶️
加入西红柿块,翻炒均匀。🍅
加入腐竹段,继续翻炒均匀。🍜
加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。🍲
待西红柿出汁后,盖上锅盖焖煮一会儿，让茄子更入味。🍽️
打开锅盖,翻炒均匀，使腐竹充分吸收西红柿的汤汁。🥗
出锅前撒上葱花,增加风味。🍃
一道美味的腐竹炒西红柿茄子就完成了！😋这道菜色香味俱佳，既简单又营养，非常适合忙碌的上班族或者家庭聚餐。👨👩👧👦快来试试吧！🎉